• dagelijks verse aanvoer van verschillende soorten vis, schaal- en schelpdieren
  • thuisbezorgd, afhaal & verzending!
  • veilig betalen via betaalverzoek of pin
  • dagelijks verse aanvoer van verschillende soorten vis, schaal- en schelpdieren
  • thuisbezorgd, afhaal & verzending!
  • veilig betalen via betaalverzoek of pin
Wulken

Wulken

vanaf € 6,50

Beschrijving

Wulken, ookwel Bulots genoemd zijn grote zeeslakken die voornamelijk in de Noordzee voorkomen.
In België spreekt men van 'Caracollen' als de Wulken warm opgediend worden. Deze slakken kom je vaak tegen op Fruits de Mer plateau's of bij de borrel/aperitief.

Bereiding: Het vlees van de Wulk bevind zich ver in z'n schelp. Voor het koken moet je zeker 15-25 min. rekenen. Doe dit in een sterke bouillon of goed gepeperd water. Zodra het 'hoedje' naar buiten komt zijn de Wulken gaar, laat ze afkoelen en serveer ze met een vork of naald om ze uit de schelp te halen.

Lekker als voorgerecht, borrelhapje, of bij een Fruits de Mer.


Herkomst: Noordzee
Buccinum Undatum, Wulken, Bulots, Whelks, Wellhorn Schnecke.