Rogvleugel dv

Rog is een kraakbeenvis die verwant is aan de haai. Met zijn sterke borstvinnen (vleugels) 'zweeft' de Rog over de bodem van de zee opzoek naar weekdieren, kreeftachtigen en kleine bodemvissen.
Rogvleugel, ookwel 'Roggevleugel', is het eetbare deel van deze vis en is romig van smaak, heeft een stevige structuur en bevat weinig vet. Met name in België wordt deze vis enorm gewaardeerd!

schone geportioneerde vleugels, panklaar

dit is een diepgevroren product: Wanneer een bepaalde soort vis gunstig geprijsd is kopen wij deze op, portioneren het op een bepaald gewicht en vriezen deze per stuk vacuüm in. Zo beschikken we altijd over vers geportioneerde vis - tegen een schappelijke prijs!

Bereidingswijze: Bakken, koken, pocheren
Vangstmethode: Voornamelijk bijvangst van platvisvisserij
Vangstgebied: Noordzee, Atlantische Oceaan, Middellandse Zee

Rajidae, Rog, Stingray (Ray's Wing), Rochenflügel