Rode Mulfilet

Rode Mul is een zeer smakelijk visje en populair in de gebieden rondom de Middellandse Zee. Het is een matig vette visje die goed combineert met Zuidelijke ingrediënten als knoflook, olijfolie en Provençaalse kruiden.
Mul heeft een opvallende sierlijke rode kleur maar is ook erg kwetsbaar. De mooiste Mul wordt doorgaans door Flyshooters aangevoerd.

filet ca. 50-80 gram

Bereidingswijze: bakken, stomen, grillen
Vangstmethode: Flyshoot en boomkor
Vangstgebied: Noordzee, Middellandse Zee, Atlantische Oceaan

Mullidae Mullus Surmuletus, (Rode) Mul, (Red)Mullet, (Rote)Barben