Kingkrabpoten

Kingkrab, de koning onder de Krabben! Deze 'Koningskrab' kan wel 8-10 kg wegen, waarvan vooral de poten (legs) verhandeld worden. De kleinschalige en duurzame visserij is aan strenge regels gebonden. De kleur is bruin maar kleurt vrijwel direct rood bij het koken. Zeer exclusief product met een heerlijke delicate zoete krabsmaak, prachtig mooi Kingkrabvlees!

Weetje: er mag maar van oktober tot januari gevist worden op Kingkrab. De vangst levert veel geld op voor de vissers maar de Kingkrabvisserij behoort ook tot de gevaarlijkste beroepen. Er worden lange dagen/weken op de ijskoude (vaak zeer onstuimige) zee gemaakt omdat de bemanning maanden moet kunnen rondkomen van de vangst.

Diepgevroren (direct aan boord na vangst) of door ons gekookt en gekraakt te bestellen.
(dagprijs) vraag ons naar de meest actuele prijs. (momenteel erg moeilijk verkrijgbaar)

Vangstmethode: Korven, fuiken
Paralithodes camtschaticus, Rode Koningskrab, King Crab, Königskrabbe