Griet

Griet, een platvis van het duurdere segment die lijkt op Tarbot, alleen is Griet ovaler en glad. (Tarbot heeft onderhuidse beenknobbeltjes)

Griet is een echte camouflage vis die zijn kleur aanpast aan de omgeving. Daarom is de kleur ook afhankelijk van het vangstgebied. In rotsachtige gebieden is hij wat donkerder van kleur en op zandbodems wat bruiner.

Maatsortering: 1-1,2 kg brutogewicht
Kiloprijs

Bereidingswijze: bakken, stomen, grillen
Vangstmethode: voornamelijk bijvangst van twinrig, flyshoot, boomkor, trawlnetten
Vangstgebied: Noordzee, Atlantische Oceaan, Middellandse Zee

Scophthalmus Rhombus, Griet, Brill, Glattbutt