Greenshell Mosselen

Greenshell mosselen, in de handel ookwel 'half-shell mosselen' komen uit Nieuw-Zeeland en danken hun naam aan de opvallende groene streep op de schelprand. Deze mossel kan wel 20 cm groot worden, bevat veel vlees en de smaak neigt wat naar de zoete kant.

In Nederland komt deze soort bijna niet vers voor. Wel gekookt verkrijgbaar en zonder de bovenste schelp ingevroren. Een ideaal product om bijvoorbeeld te gratineren of met garnering als borrelhapje op te dienen.

doosje á 1 kg diepvries, losgevroren