Doradefilet

Dorade Royal, ook wel Zee- of Goudbrasem, is een zeer gangbaar visje vergelijkbaar met Zeebaars maar iets wat voller van smaak.
Dorade is vooral populair in Middellandse Zee gebieden en is een uitstekend visje om te grillen of te bakken.

Bereidingswijze: bakken, stomen, grillen
ASC-kweek: open kooien Middellandse Zee
Vangstgebied: Noordzee, Middellandse Zee

Sparus Aurata, Dorade Royal, (Gilt head-)Seabream, Goldbrasse