Corvina
Beschrijving
Hele vis, ca. 2,5 - 3,5 kg
Corvina wordt op grote schaal gekweekt in Middellandse Zee gebieden vaak in grote bassins in zee.
Corvina is vooral populair in Zuid-Amerika en is een heel gangbaar visje wat kan vergeleken worden met Zeebaars. Corvina krijgt steeds meer bekendheid in de restaurants, mede ook omdat deze vis altijd verkrijgbaar is en zich goed uitleent om te bakken en te grillen.
Panklaar met kop: zonder schubben, zonder ingewanden
Panklaar zonder kop: zonder schubben, zonder ingewanden, zonder kop
In moten: in *moten gesneden (hoefijzers) met middengraat
* graag in de opmerkingen aangeven hoeveel gram/dikte u de moten wenst én de kop of staart wenst te ontvangen.
PS: wenst u met schubben (voor vis in zoutkorst) dit ook graag aangeven